メニュー・天然酵母ピザ　山中湖のカフェレストラン【ブーズ・カフェ】

M　E　N　U

　☆季節のフルーツから天然酵母の液種を作ります。
　　　それで発酵させた生地を石焼きで焼き上げると
　　　表面はパリッと、中はもっちりの食感！

　☆毎日生地を発酵させて仕込んでいる為、その日の生地が完売
　　　次第品切れとなりますので、その折はご容赦ください。

　☆もちもちっ！発酵生地　ナポリ風

季節のフルーツ天然酵母で１２時間以上掛けて発酵させた生地が特徴です。　

小麦粉はイタリアの最高級　CAPUTO TIPO “00” 使用　

焼き方は今まで通りの石焼による遠赤外線効果で表面は
サックリで、中は今まで以上にもっちりです。　

フルーツ天然酵母発酵ピザはその日の生地が完売次第品切れとなります。　
　

モバイル会員価格は携帯でチェックしてくださいね！！

　週替わりピザ

1,300yen

　　独特なイースト臭でなく、季節のフルーツの香りがする天然酵母で
　　発酵させた生地に、旬の素材をトッピング！今、一番お勧めのピザです。

　平日・モバイル会員限定週替わりピザ

1,000yen

　ソーセージ＆ナス

1,380yen

　　シンプルなのでお子様にも人気です。

　マリナーラ

1,380yen

　　ニンニク＆アンチョビ

明太子に特性マヨネーズをかけて、
たっぷりの海苔でどうぞ！

　明太子＆海苔ピザ

1,480yen

　　明太子に特性マヨネーズをかけて、たっぷりの刻み海苔でどうぞ

　マルゲリータ　　　　　　　

1,580yen

　　バジル＆モッツアレラチーズシンプルで生地の美味しさが際立ちます。

　ゴルゴンゾーラと蜂蜜

1,580yen

　　意外な組み合わせがくせになる！

　BOOZブーズ　カレーピザ

1,480yen

　　店長いちおし！ピザの上に溢れんばかりの自家製本格スパイシーカリーソース

　☆　Booz Caf’e は自家製にこだわります。　ピザは旬のフルーツから天然酵母を作り、
　　　　イタリアの最高級小麦粉　tipo-“00”　通称ゼロに混ぜて時間を掛けて発酵させて、
　　　　フルーツの自然な香のピザを石焼の遠赤効果により表面はパリ、中はもっちりな食感んで焼き上げます。　
　　　　生パスタも同じゼロ粉と卵と塩、オリーブオイルだけで手打ちにて、週替わりの旬の素材とともに
　　　　ご提供していますので、ご来店の際は、ぜひ天然酵母のピザと生パスタはご賞味ください。　

　　　　サラダやパスタ、ピザのトッピングなどもなるべく山中湖の特産品を厳選しています。　
　　　　お肉やソーセージなどは山中湖の自家製（古志路さん）の厳選素材を活かしたメニュー構成です。　
　　　　古志路さん自家製生ベーコンのカルボナーラはここ山中湖でしか味わえないコラボメニューと言えます。